Auberge De Bogis-bossey (Menu)

chemin de la Pinte 1, Bogis-Bossey
+41 22 776 63 26

"Entrées"
"Mélange de petites salades vertes du marché"
32
"Carpaccio de poulpe au condiments vinaigrés"
11
"Gâteau de foies blonds hommage à Lucien Tendret"
20
"Fish"
"Soupe de poissons des Bermudes au rhum ‘’Black Seal"
38
"Filet de saumon Suisse snacké, beurre blanc de verveine"
39
"Daurade de Corse grillée, jus d’artichaut réduit et huile d’olive"
33
"Filet d'omble vapeur au vin 1ère fermentation et crémeux de pistaches"
51
"Viandes"
"Suprême de canard aigre doux aux pruneaux"
38
"Rouelles de rognons de veau sautées à la Jaqueline"
48
"Filet d’agneau Paléo, ratatouille fine et pommes à l’ail"
44
"Les inclassables"
"Royal Burger végétarien"
24
"Royal spiced Beef (cheese) Burger"
44
"Tartare de bœuf aux noisettes grillées et vieux rhum"
33

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