Mamistegi (Menu)

14 Paseo de Oriamendi, San Sebastián - Donostia
+34 943 31 15 70

MENU DEGUSTACION
Aperitivo
Tacita de puerros con bacalao encebollado
Espárragos frescos de navarra con mahonesa de almendras
Anchoas a la llama con confitura de tomate
Gambas de huelva a la plancha
Chuletillas de conejo,piruleta de langostino con bechamel y croqueta de mejillón
Merluza con cocochas en salsa verde
Pichón asado en su jugo con salsa de tomillo
Solomillo con crema de hongos
Panchineta de la casa
Helado de chocolate con aceite de oliva
Carta
ENTRANTES
Jamón iberico con picos de pan
19
Anchoa mariposa PUJADO SOLANO
14
Esparragos frescos con mahonesa
14
Foie gras micuit con compota de manzana y cebolleta caramelizada
16
Chuletillas de conejo, piruleta de langostinos con bechamel y croqueta de mejillón
7
Ensalada de bogavante con mahonesa de almendra y vinagreta de naranja
28
Revuelto de cocochas de merluza
22
Gambas de huelva a la plancha
22
Pulpo a la parrilla con patatas chips y aceite de pimentón
17
PESCADOS
Merluza en salsa verde con cocochas
22
Merluza rebozada
19
Cola de merluza a la parrilla (2Pers)
36
Cocochas pil-pil o rebozadas
22
Rape a la parrilla (2Pers)
Rodaballo salvaje a la parrilla (2Pers)
CARNES
Pichón asado en su jugo con salsa de tomillo
22
Callos y morros al estilo de la Amona y su pan de hogaza
12
Rabo de vaca guisado en su jugo con espuma de patata
16
Chuleta de vaca sección a la parrilla
40
Postres
Arroz con leche
6
Piña caramelizada con helado
6
Torrija con helado de pistachos
6
Cuajada con pipas garrapiñadas y miel
6
Tabla de quesos
12

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