Ristorante La Vela (Menu)

Strada Lungomare 3, Latina Lido
+39 0773 273470

Antipasti
Tavolozza di prelibatezze di Bassiano e formaggi tipici del territorio
16.00
Bocconcini di polipo su passata di patate, capperi, olive di Gaeta e rigatino croccante
16.00
Morbido di melanzana con le sue chips, fonduta di pecorino dolce e tartufo nero
16.00
Primi Piatti
Tagliolino fatto in casa, con ragout di pesce e polvere di olive
16.00
Gnocchetti di patate del Fucino con crudo e cotto di gamberi rossi
18.00
Tortelli di branzino con porri, bottarga e pomodori confit
18.00
Garganelli con capesante, asparagi e pinoli
18.00
Secondi Piatti
Filetto di ombrina, crema di cavolo romano e vongole
18.00
Tonno ai pistacchi, schiacciata di patate e misticanza in aspretto
20.00
Rombo chiodato alla plancia su conchigliacci nel suo ristretto
20.00
Lombata di coniglio rosolata alle erbe, nocciole e miele amaro
18.00
Dessert
Tiramisù al bicchiere, ganache al cioccolato e crumble di nocciole
6.00
Tortino di ricotta ghiacciata, salsa di mora e menta
6.00
Coppa gelato artigianale
6.00
Tagliata di frutta
6.00

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